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 | | コーヒー料理カレー | 素材はお好みで。 |
| タマネギ1個、ニンジンお好みで、じゃがいもL2個、鳥胸肉150g、カレー粉大さじ3、小麦粉大さじ4、カレールー1〜2かけら、トマトピューレ大さじ1と1/2、ローリエ1枚、ガラムマサラ適量、シナモン適量、鶏ガラ出し適量、コーヒー豆中挽き大さじ1は今回のレシピ、皆さんはいつもの材料でOkですよ！
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 | | コーヒー料理カレー | タマネギを炒めます。 |
| 切ったタマネギ3/4を炒めます。焦がさなければあめ色になるかくらいでよいです。焦げるといやな苦味が出てしまいます。炒めたら鶏ガラスープを入れます。 |
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 | | コーヒー料理カレー | レンジで下ごしらえ。 |
| じゃがいもとタマネギをレンジでチ〜ンします。じゃがいもが柔らかくなる程度です。 |
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 | | コーヒー料理カレー | チ〜ンの間ににんにく |
| レンジで下ごしらえをしている間に、フライパンにサラダ油を入れにんにくを炒めます。カリッとする程度、出来たらニンジンと下ごしらえをした具材といしょにそのまま鍋にポイして下さい。 |
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 | | コーヒー料理カレー | とり肉を炒める |
| にんにくを炒めたフライパンでカレー粉と下味を付けておいたとり肉をこんがり焼きます。焼けたら鍋にポイして下さい。フライパンをきれいにしたら小麦粉とカレー粉を炒めます。焦がさないで下さいね、フライパンを濡らしたフキンの上に置き粗熱をとったら鍋のスープを少しづつ入れてカレーのペーストを作ります。出来たら市販のカレールー1〜2かけらをいっしょに鍋にポイします。失敗したら市販のカレールーだけでも美味しくなります。ご安心下さい。 |
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 | | コーヒー料理カレー | トマトピューレを入れる |
| トマトピューレを入れます。生のトマトですと酸っぱくなるのでピューレがおすすめ。 |
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 | | コーヒー料理カレー | コーヒー豆を入れる |
| カレーにコーヒーを入れると、大人のカレーになるのです。上品なコクとキレのある苦味が付きます。焙煎具合で入れる量を加減して下さい。コーヒーの変わりにワインを入れても違う味になります。 |
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 | | コーヒー料理カレー | 深煎りなので中さじ1杯 |
| 本当は2杯入れたんですが1杯でよかったです。失敗もあります。
塩、ローリエ、ガラムマサラはお好みの量をシナモンは入れ過ぎないようにね、さあ煮込みましょう。 |
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 | | コーヒー料理カレー | できあがり！ |
| この黒いつぶつぶがコーヒーなわけや。このまま食べてもコーヒーのつぶつぶはほとんど気になりません。かえってスパイスたっぷりみたいでよい感じです。 |
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 | | コーヒー料理カレー | いただきます。 |
| 書き忘れましたが4人分作りました。 |
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