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 | | 美味しいカフェオレ | コーヒーは100mlで！ |
| 美味しいカフェオレを作ります。カフェオレポットを使わずに！コーヒー豆はモカ白キャメル、モカハラリG１、イリガチャフェを使います。なるべくミルクのコクに負けないコーヒー粉がおすすめです。挽きは電動ミルならスイッチをポンピングして２０回から２５回くらい、ナイスカットミルならダイヤル２番、約１００ml抽出しましょう。 |
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 | | 美味しいカフェオレ | ミルクは50から60ml |
| ミルクは５０〜６０ml、それと今回は泡立ちミルクをプラスしますので、ホイッパーの適量料を使います。あまりミルクを多めにしないこと！今回のカフェオレを基準にして次回淹れる時に加減しましょう。 |
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 | | 美味しいカフェオレ | ミルクパンや鍋を用意 |
| ミルクパンや鍋を用意してください。もちろんコーヒーポットでもかまいませんよ、ここにグラニュー糖を１０g入れます。甘いのが嫌な方は入れないでください。抽出したコーヒー液と５０mlのミルクを合わせ入れます。ゆっくり鍋を回しながら沸騰させないようにしましょう。熱くしない方がコーヒーの香りを維持できますよ！注「お店のミルクパンは使用中でしたのでゆきひら鍋を使用しています。」 |
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 | | 美味しいカフェオレ | 泡立ちミルクはお湯で |
| 泡立ちミルクはお湯で温めなが作ると簡単です。お湯に浸かっている部分をたまにさわりながら斜にしてみたりすると速く泡立って、熱くなり過ぎません。カフェオレに入れる時はスプーンを使って丁寧に入れましょう |
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 | | 美味しいカフェオレ | カップを温める |
| 忘れがちですが必ずカップは温めておきましょう！ |
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 | | 美味しいカフェオレ | 高い所から注ぐ |
| 低い所から高い所へゆっくり注ぐとクリーミーな泡がたちます。このまま召し上がってもけっこうです。ポットやティーポットに移替えて注ぐともっときめの細かい泡がたてられます。 |
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 | | 美味しいカフェオレ | ハートやリーフで飾り付け |
| 泡立ちミルクを加えると、あのうわくちびるが「熱い」ってならなくていいんですよ！ココアパウダーや抹茶パウダーシナモンで模様をかくのもおしゃれです。 |
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