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◆8月10日マヤビニックコーヒー日本到着予定！
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どうやらマヤビニックコーヒーの日本到着は8月10日になりそうな予定です。
そもそもマヤビニックニックコーヒーとは何か？慶応義塾大学の学生達が行うプロジェクト、フェアトレード、技術指導を行い国の収入源を助ける訳です。しかし我々消費者にとっては正直そのコーヒーが美味しいのかという事、美味しいのです。
日本人の指導の元ですから、当然日本人好みの味香りはもちろん、作業行程もていねいな訳で何もかも手作業手作り（機械化にはお金がかかりますし）
そのマヤビニックコーヒーがよおやく8月10日に、日本に到着する訳です。
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◆俺は世界一のコーヒー伝道師になるぞ！！（コーヒーの木はアカネ科）
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コーヒーの木がアカネ科って知っていましたか？アカネ科は私達がよく目にするくちなしの仲間です。
コーヒーの白い花はジャスミンに似た香りがするんですよ。
霜にとても弱く、気温と湿度、照度、雨、風、土壌などで味、風味まで変わってきます。スペシャリティーコーヒーはこの条件をうまくプラスにして作り上げる芸術作品なのです。
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◆俺は世界一のコーヒー伝道師になるぞ！！（焙煎は化学です。）
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コーヒーの生豆が美味しいコーヒーんい化わるのは、化学変化のおかげです。
だから、心意気ばかりじゃ美味しいコーヒーは焙煎できません。
化学変化もバッチリ勉強しなくてはね！！
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◆俺は世界一のコーヒー伝道師になるぞ！！（南北25度）
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コーヒーの栽培は南北25度70カ国に集中しています。熱い国であることは誰でもご存知ですが、コーヒーは寒さはもちろん、直射日光にも強くはありません。そこでバナナシェード、美味しいコーヒーにはバナナの力を借りていることは皆さん知っていましたか？
そして雨、花の頃には湿り気を、成長期にはたっぷりと、収穫時期には乾燥するような気候が最適なのです。
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