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◆シナモンコーヒー
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お客様の質問＜コーヒーにシナモンをいれるのは、どこの国の習慣ですか。最近わが家では入れています。＞
お答えします。
コーヒーにシナモンを入れるのは、国の習慣というよりも薬という意味の方が強いですね。
コーヒーは元々滋養強壮剤、そこにシナモン整腸剤をプラスした訳です。
シナモンコーヒーの生まれた国は、シナモンの生産される以下の国と思われます。スリランカ、インド、ブラジル、インドネシア、西インド諸島。最大生産国、最大輸出国ともスリランカで、スリランカのシナモンが最上とされている。
ちなみに偽シナモンといわれるカシアは、シナモンより香りが強く、代替え品として使われることがあります。
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◆インドネシアマンデリンピーベリー
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マンデリンピーベリーがやってきました。しかし、梅雨の時期入ってテストローストが難しいです。湿度に負けず、マンデリンピーベリーの持ち味を最高に引き出した匠の逸品を皆さんに飲んでいただけるようがんばります。もう少々お待ち下さい。
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◆Berlina ベストオブパナマ
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Berlina ベストオブパナマ このコーヒー農園は1997年・1999年ニューオリンズとフィラデルフィアでパナマコーヒーの最高峰に再度選出され、2000年パナマのカッピングテストで第１位、同2000年ケネスデーヴィッズのカッピング評価で第１位という数々の栄光をおさめた農園です。
受賞とか１位とか正直そういうことは、コーヒーを楽しむためには話題の一つにもなりますが、本当に美味しいのか？日本人の口に合うのかということが消費者にとっては大事なことですよね！
結論を先に言えば、非常に美味しいコーヒーです。その証拠に地球上にはこの2003年グローブのBerlina ベストオブパナマはアクティブ ビーンズにしかもうありません！9月の船積後9ケ月で品薄です。
アクティブ ビーンズ通販のお客様に250g10袋限定たったこれだけですがご用意いたしました。誠に勝手ながら250gのみの販売とさせていただきます。通販以外のお客様にすでに御予約を頂いている事を付け加えておきます。
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◆マヤビニックコーヒーが入荷しない訳
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マヤビニックコーヒーがなかなか入荷しません
現地に問い合わせたところ、最後の工程である手作業のピッキング作業が遅れているそうです。機械では取り除くことの出来なかった、小さな欠陥豆や虫食い豆をひとつひとつ現地の先住民の女性が取り除く作業です。
現時点、その作業を進めておりますが、すべて手作業であるため、どうしても時間がかかってしまいます。
みなさまには、多大はご迷惑をおかけすることになってしまって、大変申し訳ありません。現地のボランティアスタッフは、来週には目途がつきそうだ、と言っているので、7月中には、お店に並べることが出来るのではないかと思います。みなさまには、本当に申し訳ありませんが、ご理解いただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
と言う事なのですが・・・
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