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◆豆の種類8
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丸いコーヒー豆？なんか可愛らしい豆だな、これなら他のコーヒー豆とは違ってわかり安ぞ！これは、コーヒーの木の穂先きにのみ付くピーベリ、一本の木で１０パーセントほど収穫され希少な豆なんだ。好んでピーベリのみを愛飲する人もいる。その理由は穂先きで完熟するため実がしまっていて、その丸い形状のために均等に火が入り焼きむらが少ない。そのうえ味も少し違って感じる豆なんだ。アクティブビーンズの代表ピーベリはマンデリン。ゆるやかに香るマンデリン香がマイルド感を出し消されがちなふくよか感が影に隠れることかないんだ！
つづく
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◆豆の種類9
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その他ムンドノーボとアルーシャ。ムンドノーボはブラジル生まれのティピカとブルボンの自然交配種、アルーシャはパプアニューギニアの在来種、でもよい豆と悪い豆の区別はここまでではわからない？たくさん豆を見たけど品種の表示が無い限りわからないから品種をショップにしっかりと聞くとして、それでも見た目で．．．なんだ？このコーヒー豆は割れてるのかな？というよりえぐれてる？？？
つづく
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◆欠点豆1
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まるで貝殻？と言うことでこれが貝殻豆、異常交配や乾燥不良の豆であるコロンビアなど通常のレギュラーコーヒーに混ざるケースがあり、ショップでこの生豆を見つけたら排除してもらいましょう。なぜかって？コゲて燃えてしまうこともあり、せっかくの美味しいコーヒーをすす臭くしてしまうからです。欠けているこの豆はどうなんだろう？
つづく
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◆欠点豆2
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うお〜虫だ虫！虫が食って〜い〜る〜！！！
蛾の幼虫が食べちゃうらしいです。そこからカビも出てしまいます。コーヒーを濁らせたり、コーヒーの香りに異臭が出たりします。貝殻豆も虫食い豆も焼き上がった豆を見ても判断区別はつくので、そのような豆を混在させるロースター焙煎屋さんでは豆を買うのはもちろん試飲もやめましょう！炭素化した液やカビの焼け臭（じ〜んとした臭い）は身体によくありません。もと恐い欠点豆もあるんです。探してみましょう。
つづく
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