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◆コーヒーの豆は実、種子です。3
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しかし、コーヒーはクチナシ科で豆科では無いのでコーヒー豆では無くコーヒーの種なのか。「そうだったの科！」でもその形状から豆と呼ぶようになったのか。
当店マスコットも「まめぞう」と申します。→
コーヒー豆を買い求めるときは親切に品種、焙煎日を表示しているお店を選ぶこと、そして本当に表示されている豆なのかマメに目で見て調べましょう！ えっ？豆を見ただけでは区別がつかないって！
つづく
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◆豆の種類1
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それでは豆を見て区別出来るように研究しよう！
アカイア、イエローブルボン、イカツ、エレクタ、オバタン、オールドチック、オーロベルデ、カウベリー、カチモール、カトゥアイ、カツカイ、カトゥーラ、カリペ、ケント、ゲイシャ、サンラモン、ジャバニカ、スマトラ、チモールハイブリッド、ティピカ、ティムティムバランギリ、テキシック、トゥッピー、ナナ、パカマラ、パチェコムン、パチェコリス、パーカス、ビジャサルチ、フレンチミッション、フロントン、ブルボン、ブルーマウンテン、プープルアセンス、マラゴジーぺ、ミビリッチ、ムルタ、ムンドノーボ、モカ、リロイ、ルイル11、ルビー、レンピラ、切りが無い！このくらいにしてアラビカ、ロブスタ、リベリカが（種）上記が（品種）になる。うまい説明がありましたので引用しましす。アラビカ種などがお米で言うインディカ米タイ米ジャポニカ米と言う区別で、ブルボン、ティピカと言うのがササニシキやコシヒカリ「秋田小町にひとめぼれ」(＾＾ゞと言うわけです。それでは、アクティブビーンズで販売しています豆でご説明しましょう！
つづく
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◆豆の種類2
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これがティピカ種ですな！これだけでは特徴も何もわかりません。そうだ！ブルボン種と比べてみよう！
ティピカ種はアラビカが原種なのは当然だけど一番近い種と言われているんだ、そして香り味とも一番と言われている。リベリカを飲んでみるとこれが意外と不味くは無くて、あれもこれも試してみたい人には意外と合うんだ。それからコロンビアはコーヒー豆の流通が多くさび病や日陰対策に手間のかかるアラビカ種よりカトゥーラ種などが多く生産され焙煎屋さんにも何の不都合も無く入ってくる。値段の安い物や渋み小粒の場合は表示が無い限りアラビカ種のコロンビアでは無いと思った方がいいみたい？だからコロンビア豆一つ取っても値段が違う訳か！ナットク！
つづく
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◆豆の種類3
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ブルボン種はなんだか丸い形小判型だ、それに比べてティピカ種は卵型みたいだ。よく見るレギュラーコーヒーはティピカ種って感じがするぞ！小判型はブルボン、卵型はティピカだな覚えた。
一般的にはセンターカット（割れ目）がSじを書くのがブルボンと言われているけど、ちょっと見ただけじゃ解らないなぁ〜ブルボン種はティピカの突然変異でブルボン島（現レユニオン島）で生まれたからブルボン種、インド洋に浮かぶ島からブラジルへと移植され今や他の種にとって変わってきているけど、近年のブルボンブームで生産者の元気も回復してきているゾ！
あれ〜？？？ここにもブルボン種があるけど何か違うゾ？？？
つづく
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