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遠赤直火自家焙煎珈琲豆屋　アクティブビーンズ

自家焙煎の方法

道具をそろえます。

自家焙煎の手軽な方法をお教えします。
自家焙煎をするには先ず、煎り器が必要ですね！
世界で一番安い焙煎器を皆さんにお教えします。しかも、たったの350円！それは100円ショップで売っている直径15cm位の網のザル２個と、魚を焼く握り手の付いた魚焼き器です。
網のザルを２つ合掌合わせにして、二カ所を針金で止め開閉できるようにしておきます。

道具を作ります。

それを魚焼き器に四方を針金で止めて行きます。
コツはあまり締めこない方がよいです。網ザルが変形してしまいますの注意してください。
写真の金属クリップは使用いたしません！

クリップは使用できません。

写真ではクリップで止めてありますが　クリップは不採用になりました。はずれて豆が飛び散る、焙煎後さわると火傷するという障害が発見されました。
これで焙煎器は完成です。意外と簡単だと思います。

それでは焙煎を始めます。

閉じるには細めの針金で軽く締め込んで止めています。
焙煎前にやっておく事は「ハンドピック」です。虫食いの豆や、青カビが生えた豆、黒ずんでいる物や、白く他の豆と色の違う物を取り除いて行きます。

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家でコーヒー豆を自家焙煎！

自家焙煎の方法をご紹介します。
カセットコロンとお手製焙煎網であなたも名ロースターに！
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最高のおもてなしですよ！

焙煎をおぼえたらチャレンジしてみましょう！

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