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◆ホームロースター
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「そろそろ焙煎を家でしてみようかと思うんですが、やっぱり銀杏炒り器とか専用ロースターが必要ですか？」
銀杏炒り器や専用の道具はちょっと高いので身の回りの道具か安くそろえられるものでやってみましょう！
１００円ショップで調達できた材料です。同サイズのざる足無しと簡易焼き網持ち手付きです。これをハンドロースターにします。それから細い針金も必要です。
「おいおいこんなおそまつな物でハンドロースターですか？３１５円でロースターですかい？」
はい、でもお粗末ではありませんよ！贅沢な日本人にはお粗末でも、貧困な現地の人は空き缶に穴を開けローストしている方もいます。でもね、細かな調整は大変難しいとは思いますよ！
つづく
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◆ホームロースター2
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ハンドロースター作り方！
「ステンレスのザルを上下にして手前を針金で２ケ所とめるんですね、開け閉めできるように！」
そうしたら魚焼き網に四方を固定します。
コツですがあまり〆込まない方がよいですよ。ザルが変型しますからね！
「簡単にできてしまうんですが．．これでいいのかな？」
はい、今日はここまで！楽しいことはゆっくりとやりましょう！
つづく
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◆ホームロースター3
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ハンドロースター作り方！
写真ではクリップで止めてありますが クリップは不採用になりました。はずれて豆が飛び散る、焙煎後さわると火傷するという障害が発見されました。
だいぶ更新されませんでしたが・・・
天災等ありましてホームロースター実験がなかなか進みませんでしたね！
それじゃ今日さっそく焙煎ですか？
つづく
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◆ホームロースター4
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それではハンドロースターによる、自家焙煎をやってみましょう！
特別講師ビーンズブートキャンプのビーンさんにお願いします。
「みんな俺についてこい！」
その前にクリップから針金に変えた写真をアップしました。御確認ください。
「それじゃ先ずはピーントレーを用意してハンドピック！悪い豆を取り除け！脂肪を燃やせ！筋肉を意識してやるんだ！」
き、筋肉ですか？先ずはハンドピックで割れ豆、カビ豆、しに豆を取り除きましょう！今回用意した豆はブラックパール１００gです。火が通ると２０パーセント水分が蒸発して軽くなるので１２０gを用意してあります。
「よけいな脂肪はもやした？いやいやよけいな豆は取り除いたかい？ Good job!!」
つづく
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